近日，河北三河市一家豆制品加工厂经营者蔡先生向媒体控诉，其2025 年 5 月至 10 月，他从三河市源辉一诺商贸有限公司先后7次采购湖北产地黄豆用于豆腐丝生产，使用后产品频繁出现变质问题，给其造成较大损失，后续维权过程中，多次遇到受理、检测、答复等环节不顺畅，恳请相关部门依法核查、公正处理。
一、生产异常：豆腐丝易变质，更换原料后恢复正常
蔡先生表示，使用该批次湖北黄豆生产豆腐丝期间，产品出库后易变质，部分在冷库储存阶段就出现异常。先后排查生产工艺、设备、环境、用水等环节，未发现明显问题；更换其他来源黄豆后，产品质量恢复正常；再次使用涉案黄豆，异常情况再次出现。
他随即停止使用该原料，封存留样并将库存退回，委托有资质机构对留样进行检测。
二、检测情况：多项指标异常，存在食品安全风险
根据创严检测（天津）有限公司出具的检验报告（编号：ISTFB250200）结果触目惊心，硼酸含量 234mg/kg，远超天然本底值；酸价 8.6mg/g，严重超标；霉菌蔓延，泡水后呈强酸性。
依据国家食品安全标准及两高司法解释，该批黄豆已属有毒有害、严重酸败变质，足以引发严重食源性疾病，涉嫌触犯《刑法》中销售有毒、有害食品罪、销售不符合安全标准的食品罪。
三、维权经过：报警、投诉、申请鉴定均遇阻
然而，手握权威检测报告、铁证如山，在维权路上却屡屡碰壁 ——报案不接警、检测被拒绝、立案被驳回、监管无文书，层层推诿之下，违法商家逍遥法外，守法经营者血本无归、让经营者蔡先生陷入求助无门的境地：
1.报案遭冷遇
蔡先生称，先到三河市公安相关部门西院报警，被告知不接警；拨打 110 后，燕郊燕顺路派出所出警做笔录。两天后仅口头告知 “大豆含本地硼”，无任何书面文书，对酸价超标、霉菌蔓延完全不解释、不处理。
2.12315 举报被敷衍
向食品药品监管部门 12315 举报投诉，部门介入调解，商家竟辩称卖给蔡先生的是 “种草莓豆”，不能做豆腐，但事前从未告知、合同与单据均无相关提示。
监管部门立案后，只抽检商家库存，不抽检蔡先生封存的问题留样；多次追问结果，工作人员孟某某竟出具立案告知书，但后续便不了了之，相关部门被指监管缺位。
3.相关部门程序空转，受害者被指剥夺其检测权利
蔡先生投诉派出所后，相关部门出具行政不予立案通知书；他指出认定错误，案件转至三河市公安部门食药安大队，提交《刑事控告书》，相关部门仅受案。
双方曾协商检测黄豆完整粒、蛋白、损伤粒等基础指标，但蔡先生申请检测核心安全指标 —— 硼酸、酸价时，被工作人员直接拒绝，强制再次出具不予立案通知书，直接剥夺受害人合法鉴定权利，无视食品安全核心风险。
- 有毒黄豆流入食品链，监管执法岂能 “视而不见”
- 硼酸是国家严令禁止添加的非食用物质，酸价超标、霉菌蔓延属于严重不符合食品安全标准，两者均是危害食品安全刑事案件的关键定案依据。
- 《食品安全法》明确禁止在食品中添加有毒、有害非食品原料；
- 两高司法解释规定，含有严重超出标准限量的致病性微生物、生物毒素，即构成足以造成严重食源性疾病；
- 销售明知不符合安全标准的食品、销售有毒有害食品，均应追究刑事责任。
- 蔡先生作为守法食品生产者，无任何主观过错，发现问题立即停用、封存、送检，已尽到全部安全义务。而涉案商家将非食用黄豆当作食品原料销售，相关部门却不检测关键指标、不出具法律文书、不依法立案侦查，导致有毒有害原料的危害风险无法排除，违法者不受追究，守法者损失惨重。
- 实名呼吁：请还食品生产者公道，守住百姓餐桌安全
- 蔡先生在此实名公开控诉：
1.恳请上级公安、检察、纪检监察机关介入调查，依法对涉案黄豆的硼酸、酸价、霉菌等关键指标开展司法鉴定，还原事实真相；
2.依法对三河市源辉一诺商贸有限公司及相关责任人立案侦查，追究销售有毒、有害食品 / 不符合安全标准食品的刑事责任；
3.彻查本案中接警不处、立案不查、检测拒绝、文书不出等不作为、慢作为问题，维护法律尊严与执法公信力；
4.依法追缴违法所得，责令商家赔偿其原料款、生产损失、检测费等全部经济损失。
食品安全大于天，食品生产者的合法权益同样需要保护。有毒黄豆不能流入市场，违法商家不能逍遥法外，执法部门不能缺位失语。
免 责 声 明 : 本 稿 件 由 当 事 人 提 供 发 布 ， 仅 代 表 个 人 观 点 ， 与 平 台 及 媒 体 无 关 ， 禁 止 转 载 和 借 用 ， 如 有 侵 权 或 者 不 实 信 息 可 提 供 材 料 联 系 平 台 删 除 ！
来源：https://baijiahao.baidu.com/s?id=1866359322545568197
